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      新聞動態

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      蘭州牛肉拉面產業走出去2.0時代已來

      編輯: 更新于:2023-5-8 閱讀:

      當地時間2023年5月8日上午10時(北京時間8日6時),全球第一個海外中華美食蘭州牛肉拉面研學體驗培黎工坊在新西蘭奧克蘭正式掛牌成立。


      工坊由培黎職業學院、金味德拉面文化產業集團、蘭州資源環境職業技術大學、新西蘭培黎實訓基地等4家單位共同發起建成。在毛利傳統歡迎儀式熱烈氛圍的烘托下,中新兩國代表致辭并共同揭牌,隨后啟動了第一期蘭州牛肉拉面研學體驗。


      新西蘭UUZN商學院信托受理人雷克斯·摩根先生說,工坊可以使新西蘭人民吃到地道的中華美食,為新西蘭餐飲文化帶來新活力。培黎職業學院史千云副書記表示,工坊不僅可以推動中國傳統餐飲走向國際,更會成為加強兩國文化交流,增進雙方友誼的重要橋梁。金味德拉面文化產業集團董事長梁順儉認為,工坊的模式使得蘭州牛肉拉面產業海外發展的形式更加多樣,內容更加豐富。新西蘭培黎實訓基地主任凱西女士表明,愿意積極協調,整合最優資源全力做好工坊的建設發展工作。蘭州資源環境職業技術大學張琳副校長指出,工坊的建成會使4家單位形成共促高質量發展的合力,在職業教育與中餐產業國際化發展上取得更大的成果。


      20多名新西蘭當地大學生和華人留學生參加了工坊第一期蘭州牛肉拉面研學體驗活動。工坊老師從蘭州牛肉拉面歷史文化、原料選取、制作工藝、用餐禮儀等方面進行了全面細致的介紹。實操環節中每位學員都親自上手,吃上了自己參與制作的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的正宗蘭州牛肉拉面。學員們紛紛表示,整個過程像是一場“神奇的魔術”,是一次視覺、嗅覺、味覺的奇妙體驗,讓他們近距離感受到了中餐文化的獨特魅力。





      蘭州牛肉拉面研學體驗培黎工坊掛牌儀式的成功舉行,蘊含著豐富的文化內涵和巨大的拓展空間。

      蘭州牛肉拉面國際化發展的“推廣器”

      工坊的建設與蘭州資源環境職業技術大學承擔的蘭州拉面培訓標準國際認真相得益彰,兩者相互融合所產生的化學反應將有效激發職業教育國際化發展的張力與活力,探索蘭州牛肉拉面乃至中餐產業國際化發展新模式。

      職業教育服務國際產能的“孵化器”

      工坊集技能培訓、趣味研學、經營用餐、文化體驗為一體,突破了蘭州牛肉拉面產業國際化發展中海外開店的傳統模式,為職業教育服務國際產能搭建了可持續發展的平臺,提供了充足的動力。

      中國職業教育走向海外的“加速器”

      工坊的理念與先生倡導的“創造分析,手腦并用”的辦學思想一致,體現了新時代職業教育的重要內涵,向世界分享職業教育的中國智慧、中國經驗與中國方案,加快了職業教育“走出去”的步伐。

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